北欧諸国の長い冬の期間、貴重なビタミン補給の役目も担ってきたベリーを素材にした

＜サフト・Saft＞

北欧の生活の知恵が詰まっている美味しい飲み物です。

サフトは各家庭によりベリーの種類や量の組合せ、作り方が異なっています。

共通しているのはシロップのように煮詰めないでビタミン摂取ができるように作っているところです。

私たち B.O.S ベリーオーチャド下北の＜さふと＞は北欧諸国の生活の知恵をお借りしています。本州最北端の下北半島で農薬や化学肥料を用いないで栽培している約２０種類から選んだ７種類のベリー＜ブラックベリー、カシス、レッドカラント、ホワイトカラント、グーズベリー、アロニア、カリンカ＞で作っています。